內蒙古語境品牌顧問有限公司
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面食品案例-麥幫主燒麥皮

PRACTICAL CASES

語境與麥幫主的合作背景

行業背景
十年前,農產品加工業和食品工業進入高峰期,生意好,利潤高!而如今這幾年,成本高企,需求低迷,惡性競爭,業績一直下滑,越來越難做。雖然企業可以維持,但沒什么利潤可言,更談不上發展。無論是內外貿加工,都面臨著這個陣痛。

企業背景
內蒙古草原小駿馬食品有限公司前期為小型面食加工廠,2013年組建公司,經營范圍從面食到豆芽、糕點、奶茶均有涉獵,公司經營較初級,精力分散,導致公司發展緩慢。

項目背景
雙方合作前,草原小駿馬認為面食業務市場更廣闊,曾專注推廣面條產品,但語境經過系統的市場調研分析工作后,發現面條市場競爭過于激烈,品牌集中度高,競爭者均為全國強勢大品牌,而在本土市場需求量較大的燒麥皮在市場上一直處于小作坊加工、無品牌的情況,競爭機會明顯。

麥幫主燒麥皮項目解讀

品牌定位-品類聚焦燒麥皮,小眾品類也能賣出高銷量
雙方合作后,語境重新定位進行品牌化運作,助其抓住市場機遇,剔除無效業務,聚焦重點盈利業務-面食,以燒麥皮為核心戰略單品進行品類占位撬動市場。樹立產品在市場中的競爭壁壘,打造燒麥皮品類老大。



消費群聚焦——舍棄大眾消費品市場,聚焦品牌餐飲
企業80%的銷量和利潤來自于20%的客戶,麥幫主把精力和資源集中在服務關鍵客戶上。果斷舍棄大眾消費品市場,聚焦中高端品牌餐飲,創造了銷量和利潤的奇跡。
區域市場聚焦——打造呼和浩特為樣板市場
處于弱勢,就不能硬碰硬,選準競爭對手的薄弱點集中力量實現突破,就有可能從小做到大。
麥幫主選擇自己有基礎的本土市場-呼和浩特為城市開發目標,打造樣板市場。贏得了呼市本土80%的燒麥連鎖餐飲店的咫尺。
品牌命名——麥幫主,聚焦面食品類,塑造品類老大的心智印象
樹立行業老大地位的品牌形象,有益于人們形成“麥幫主”就是面食品類老大的印象。



品牌命名原則:
1、簡單、易記、好傳播——節省傳播成本
2、與行業/產品統一——易于在市場上獲得成功
3、有好的聯想——快速認知產品好處
4、易于日后延展(logo設計、包裝設計、廣告訴求、廣告畫面)及與消費者的互動
超級話語——燒麥皮就選麥幫主



簡單易記好傳播,消費者明白才是硬道理!
小品類必然面對的是小眾群體,因此訴求的精準性要求話語一定要簡單直接
網絡關鍵詞定位燒麥皮,讓客戶一輸入關鍵詞就能找到你
核心價值提煉——打造企業標準,樹行業標桿



超級符號——聚焦燒麥皮,降低傳播成本,提升關注度
語境一直堅持超級符號必須圍繞定位,因此選擇將大單品燒麥皮作為創意原點,麥幫主功夫形象作為輔助,延伸到線上線下銷售平臺、產品包裝、展會活動、朋友圈推廣等,強化超級符號,加深品牌印象。







麥幫主的品牌落地管理
通過語境品牌顧問戰略定位+產品設計+品牌推廣的全語境模式推動下:
亮相包頭牛羊肉大會、餐飲協會展會、深度推廣核心產品燒麥皮;
參加中國面食制品發展論壇,與全國餐飲品牌對話;
同時參加西貝天然派供應商大會,與眾多知名企業結成天然派聯盟;
微信平臺母親節投票活動——“最美母親評選,贏母親節大獎”吸粉6720人
一年后發展到占據呼市80%燒麥館市場,發展了900多家餐飲店及500多家零售終端,年銷售額翻倍。



總結
麥幫主燒麥皮是語境通過小品類實現在全國搶先占位的品牌,同時也是語境實施品類聚焦戰略為助力企業發展的成功案例之一。通過本項目的服務,語境積累了指導小型企業定位戰略落地的經驗,證實了語境定位方法論的切實有效。

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